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宁夏小羊千里赴长沙

作者: 来源: 日期:2018/6/21 10:04:42 人气:6 加入收藏 标签:

如果你问长沙人:夏天和什么最配?

毫无疑问回答肯定是

口味虾配冰啤酒啦

韵!味!

 

往年的长沙夏天

可以说是被小龙虾一手遮天

然而,今年夏天

竟有一只来自宁夏的神秘滩羊

踢馆小龙虾

给长沙人的夏天来点不一样的口味

 

小龙虾表示不服

确认过眼神

你俘获不了长沙人

 

因为……

 

 

 

宁夏滩羊更不服

尔等“小聋瞎”,不识本羊真面目

我们滩羊,吃中草药,喝矿泉水,爽口无膻

上过舌尖,坐镇G20国宴,当之无愧羊中之王!

 

小龙虾再战:

本虾进得了油爆,入得了卤汁

上得了蒸笼,下得了辣汤

十八般口味,样样精通

 

你呢?

那就让你看看宁夏特有羊肉的美味~

 

手抓羊肉

 

 

 

羊排肉有肥有瘦,带着筋膜,滩羊排肉更是细腻柔嫩,奶香十足,所以,对它最好的诠释就是不加任何复杂调料的水煮,煮好之后斩成条,肉赤膘白,油润肉酥。

 

 

 

撒上细盐,蘸一下醋,吃一口肉,嚼一瓣蒜,调料和羊肉相辅相成衬托出别样的风味!软嫩的肉质与舌齿厮磨得火热,伴随着偶尔绽发的脂香,简直是莫大的幸福。

 

烤全羊

 

 

 

宁夏烤全羊,选取几个月的滩羊羔,烤至外皮成色金黄,在将烤好的羊肉身上划上数十道口子,撒入宁夏秘制中草药调料。再刷一层香油,上炉烤几分钟,让调料渗透进羊肉里,更入味。再次烘烤能保证羊皮脆香,肉嫩带汁。

 

羊肉泡馍

 

 

 

去过西安的人大多都吃过那里的羊肉泡馍,但宁夏的羊肉泡馍不一样。滩羊肉味道更加浓郁,鲜美,烫面的泡馍更有嚼头也更入味,对于宁夏人来说,美好的早上就是从一碗肉烂汤浓的羊肉泡馍开始的。

 

羊杂烩

 

 

 

用羊杂煮制白色的羊杂汤,撒上葱花香菜沫,最后加上一勺宁夏特有的羊油辣椒,红润优良,肉烂汤辣。趁热气没有消散,就着碗沿啜上一大口汤,暖意直达胸腔,再顺着血液流至全身,一根脚趾头都不落下。再配上一个外酥里嫩的茴香饼,就上一口蒜,过瘾!

 

羊肉臊子面

 

 

 

每个地方,都有一碗属于自己的面。而宁夏的味道,大概就是一碗羊肉臊子面。无论是炒的辣椒、煸干的肉粒、还是香喷喷的羊肉馅。都可以被爱吃面的银川人做成各种好吃的“臊子”,舀一勺绊到煮好的面条里,简直美得不要不要的。

 

那你还是赢不了我!

你太远了!

不好意思~

本羊已经带着宁夏美食兄弟们到长沙了

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